Laurette Cohen (devant à droite) pose avec ses élèves dans l'école d'une Alliance israélite au Maroc. 1935.
Laurette est née à Oran, en Algérie, en 1911. En 1932, elle épouse Prosper Cohen (né à Meknès en 1909), enseignant comme elle à l'Alliance israélite universelle au Maroc. Leur fille Mathilde naît à Tanger le 31 août 1933. Jusqu'en 1939, la famille vit à Meknès et Fez, puis Laurette et Prosper sont envoyés dans des villes où l'on avait plus besoin d'eux. En 1938, Prosper avait commencé des études de droit. Mathilde était scolarisée dans une école française. Bien que de nouvelles lois raciales aient entraîné l'expulsion de la plupart des élèves juifs, elle est autorisée à poursuivre ses études parce que ses deux parents sont enseignants.
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