جريتيل بولاك
تاريخ الولادة: 1883
أمستردام, هولندا
وُلدت جريتيل لعائلة يهودية متدينة كبيرة في أمستردام. عندما كانت في منتصف العشرينات من عمرها تزوجت من فريدريك بولاك وكان محاسبًا. أنجبت عائلة بولاك ابنًا اسمه جاكوب وثلاث بنات اسمهن جوليا وبيتي وليزي. عاشوا في منطقة بسيطة في الطابق الثاني من منزل.
1933 - 1939: كان خلق للالتزام بالشعائر اليهودية في المنزل أمرًا مهمًا لـجريتيل وزوجها. أحبوا الالتزام بشعائر يوم السبت وكل العطلات اليهودية مع أطفالهم الأربعة. كانت جريتيل تدرّس الاختزال والتطريز بالإبرة في مدرسة ابتدائية يهودية واستمتعت بالعمل مع أطفالها.
1940 - 1943: بعد قيام الألمان بغزو هولندا عام 1940 كان مكتب المحاسبة الخاص بزوجها يعمل ساعات إضافية "لتسجيل" يهود أمستردام--أمر الألمان كل اليهود بوضع أسمائهم في القائمة. بدأ ترحيل اليهود الهولنديين عام 1942 ولكن لم يتم ترحيل جريتيل وزوجها حتى يونيو 1943 لأن الألمان كانوا يستخدمون مكتبه لأغراض متعددة. وبعد شهر في محتشد ويستربورك بهولندا علموا أنه سيتم إرسالهم إلى بولندا للعمل. وأثناء التحضير لذلك حزموا ملابسهم الجيدة.
وفي 23 يوليو 1943 تم ترحيل جريتيل وزوجها فريدريك من ويستربورك إلى محتشد الاعتقال سوبيبور, وهناك قُتلوا بعد يومين.